Guter Heinrich
Chenopodium bonus-henricus
auch Wilder Mehlspinat
wertvolle Gemüsestaude.Rarität.
Blätter werden als ausgezeichnetes Gemüse verwendet und wie
Spinat gekocht.Man kann sie auch roh verzehren.
Wird ca.40cm hoch.
Wirkt antirheumatisch,blutdruckhemmend,tumorhemmend und
immunstimulisierend.
In der traditionellen chinesischen Medizin werden auch Stamm
und Wurzeln verwendet.
Guter Heinrich ist anspruchslos,winterhart,ausdauernd.
Es handelt sich hier um den echten ausdauernden Baumspinat,
nicht um den einjährigen,ausdauernden(durch Selbstaussaat) Baumspinat(Chenopodium giganteum).
Sie erhalten 50 Samen.
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Eingelegte Bärlauchknospen
Für 1 kleines Einmachgläser benötigen Sie:
0,25Liter Apfel – oder Zitronenessig
1/4 Hand voll Senfkörner
3 Pfefferkörner
1 Wacholderbeere
1/2 Lorbeerblatt
In das Glas eine ¼ Hand voll noch geschlossene Bärlauchknospen geben, die Gewürze auf das Glas verteilen und mit dem Essig auffüllen. Glas verschließen und für ca 3 Wochen stehenlassen. Danach genießen !
Diesen Artikel haben wir am 28.02.2015 in unseren Katalog aufgenommen.