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Produktbeschreibung
Tripmadam Sedum rupestre
Sie gehört zu den essbaren Stauden und ist immergrün.
Nichtblühende junge Triebspitzen können im ganzen Jahr
geerntet werden.
Frische Blätter und junge Triebe kleingeschnitten mit anderen
Küchenkräutern als Salatwürze,auch zu Soßen,Kräutersuppen
oder zum Rindfleisch.Zur Trocknung nicht geeignet.
Anspruchslos an Boden.Keine Ansprüche.Kommt mit jeden Boden zurecht.
Juni-August zeigen sich die gelben Triebspitzen.Höhe 20-25 cm.
Sie erhalten eine getopfte Pflanze.
Kundenrezensionen:
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Kletten-Stielmark Rezept
Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.
Diesen Artikel haben wir am 07.06.2016 in unseren Katalog aufgenommen.
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