Pfennigkraut Pflanze

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Produktbeschreibung

 

Pfennigkraut

Lysimachia nummularia Pflanze

Das Pfennigkraut ist auch eine Heilpflanze.Es wird verwendet bei Gicht,Durchfall,Erkältung,Rheuma,Blutungen,Magen-und Darmbeschwerden,Staublunge,Husten,eiternden Wunden und Ekzemen.Verwendete Pflanzenteile:Blühendes Kraut mit Wurzeln.

Sammelzeit:Juni bis Juli.

Ein beliebter Bodendecker, eine heimische Wildstaude, die im Garten vornehmlich

an feuchten Stellen zum Einsatz kommt: am Teichrand wächst das Pfennigkraut bis

ins flache Wasser hinein und kann auch größere Steine am Uferrand leicht überwachsen.

Das Pfennigkraut kann auch in Aquarien verwendet werden.

Ebenso gut wächst es auch als Bodendecker in halbschattigen Staudenbeeten.

Die Ausbreitung erfolgt sehr rasch durch flach kriechende Triebe, die sich leicht an

den Knoten bewurzeln.

 

Lebensbereich:

Staudenbeet, Naturgarten, Feuchtstellen, Teich, Bodendecker

Wuchshöhe:

bis 20 cm

Blütezeit:

Mai, Juni, Juli

Blütenfarbe:

gelb

Standort (Licht):

sonnig, halbschattig

Standort (Boden):

feucht, nass

Frosthärte:

frosthart (kein Winterschutz nötig)

Herkunft:

Europa bis Mittelrussland, in N-Amerika eingebürgert

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Kletten-Stielmark Rezept

Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.

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Diesen Artikel haben wir am 10.06.2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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