Roter Holunder Sambucus racemosa

Auch Trauben-,Hirsch- oder Bergholunder

Der Rote Holunder erreicht eine Höhe von 1-3 Meter.Die Blütezeit ist im Mai-Juni.

Im Herbst reifen dann die roten Beere heran.

Wie beim schwarzen Holunder können auch hier die Beeren zu Marmelade,Saft oder

Gelee verarbeitet werden.Die roten Früchte sind reich an Vitamin C ,

Karotinoiden-Provitamim A und fetten Öl.

Roh und unreif sind die Früchte giftig.Sie müssen gekocht werden,damit das darin befindliche

Sambucin entweicht. In jeden Fall müssen die Kerne entfernt werden,da das Gift in den

Samen nicht durch Kochen entfernt wird.

Die Blüten werden im Mai/Juni gesammelt und getrocknet und wirken als Teeaufguß

schweißtreibend.Die zerkleinerten Wurzeln verwendet man gegen Warzen und Entzündungen.

Sehr gute Verwendung für naturnahe Hecken mit guter Winterhärte.

Sie erhalten 50 Samen.