ERDBEERE Himalayaerdbeere (Fragaria nubicola)Pflanze
Es handelt sich um eine Wilderdbeere, die insbesondere in den Höhenlagen Tibets wächst. Wie alle Wilderdbeeren mag sie es lieber kühl und nass als heiß und trocken. Diese Erdbeerart sollte man am Rande von Gehölzen verwildern lassen. Sie bildet dann im Laufe der Jahre ganze Teppiche. Ältere Bestände tragen am besten. Man kann sie über viele Jahre am gleichen Platz lassen, sie verjüngt sich immer wieder von selber.
Die Früchte sind klein und hocharomatisch. Ob roh gegessen oder verarbeitet, ein Genuss. Das Pflücken macht Arbeit, aber der Geschmack entschädigt dafür.
Vom Anbau auf Beeten rate ich ab diese seltene Sorte will wirklich ungestört verwildern.
Die Sorte bildet sehr viele Ausläufer, es reicht also eine Pflanze völlig aus.
Sie ist selbstfruchend,braucht also keine andere Art zur Bestäubung
Auslieferung im 9 cm Topf .
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Rotblättrige Schwarznessel
Rotes Shiso ist in Japan ein klassisches Sushi-Gewürz - verwendet werden die frischen Blätter. Aber auch vieles Andere wie Tofu oder Pickles kann damit aromatisiert werden. Die Blätter können für frische Salate oder zum Würzen von Suppen, Reis- und Nudelgerichten verwendet werden. Eingelegte Pflaumen oder Ingwer bekommen eine scharlachrote Farbe. In der makrobiotischen Küche gelten die in Essig eingelegten Blätter als Delikatesse.Das wunderbare, komplexe Aroma schmeckt toll, es hat etwas von Kreuzkümmel, Zitronenschale, Basilikum, einem Hauch Zimt und Anis.In Vietnam soll die Schwarznessel als Heilkraut bei schweren Erkältungen Verwendung finden, vor allem in der Reissuppe (Cháo tía tô), als Tee oder in Dampfbädern.
Der roten Shiso wird in Japan zum Färben von Umeboshi - grün geerntete, fermentierte Aprikosen - verwendet.
Einjährig,Höhe bis 50 cm,Blüte rosa von September bis Oktober,Sonne-Halbschatten.
Sie erhalten 70 Samen.
Diesen Artikel haben wir am 07.09.2013 in unseren Katalog aufgenommen.