Die Sorte 'Wiener Maidivi' ist auch als Kochsalat zu empfehlen.
Die Verwendung als 'Kochsalat' ist eine Spezialität der Wiener Küche. Im Speiseplan trat er an die Stelle des Spinats, dessen Kultur in den heißen Sommermonaten nicht möglich war. Verwendung findet ein Salattyp, der sich infolge seiner guten Schoßfestigkeit für warmes Klima eignet und keine Köpfe bildet.Er wächst trichterförmig mit attraktiv nach außen gebogenen, aufrecht stehenden Blättern und einer deutlichen Mittelrippe. Die hellgrünen, fleischigen Blätter haben einen guten Geschmack mit bißfester Mittelrippe.
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Diesen Artikel haben wir am 01.10.2023 in unseren Katalog aufgenommen.