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Produktbeschreibung
Stockrose Alcea rosea Nigra
auch Schwarze Malve,Stockmalve,Rosenpappel
Auffallender Blickfang.Sollte in keinen Bauerngarten fehlen.
In dieser Farbe (schwarzrot) ist es auch noch eine Rarität.
Zwei-oder mehrjährig bis 3 Meter hoch.Von Juli-September blühend.
In Südeuropa gehörten die Malven zu den ältesten Nutzpflanzen,
in der Antike nicht nur als Arzneimittel dienten,sondern auch als
Gemüse gegessen wurden.
Sammelgut:Blüten.Verwendung:frisch oder getrocknet.
Die Blüten der Stockrose werden in den Monaten Juli-September
mit den Kelchen gepflückt und getrocknet.
Der Teeaufguß wirkt aufgrund des Schleimstoff- und
Gerbstoffgehaltes reizmildernd und entzündungshemmend.
Die Droge wird deshalb in der Volksmedizin bei Entzündungen
der Mund- und Rachenschleimhaut,sowie des Magen-Darm-Kanals verwendet.
Sie erhalten 25 Korn.
Kundenrezensionen:
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Kletten-Stielmark Rezept
Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.
Diesen Artikel haben wir am 24.08.2014 in unseren Katalog aufgenommen.
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