Diese Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, die winterhart,gefüllt und mit kurzen Internodien ist.
Hervorragend auch für Topfkultur geeignet.
Petersilie wächst auf durchschnittlichen Böden in Sonnenlage oder im Halbschatten, den besten Ertrag liefern jedoch nährstoffhaltige, feuchte Böden. Die Samen vor der Aussaat über Nacht einweichen. Vom Frühling bis zur Mitte des Sommers im Freiland in 1 cm tiefen Saatrillen in einem Abstand von 30 cm aussäen und später ausdünnen, bis ein Abstand von 23 cm erreicht ist. Alle Pflanzen regelmäßig abernten, um ein gutes Nachwachsen zu ermöglichen. Begleitpflanze: Neben Rosen und Tomaten angepflanzt soll sie deren Widerstandsfähigkeit erhöhen und sie kräftiger machen. Kleingehackt ist die krause Petersilie Grundlage vieler Kräutermischungen für Salate, Kartoffeln, gekochtes Gemüse. Gehört zu Eierspeisen, Fleisch, ebenso zu Käse und zur Verzierung jeglicher Art. Petersilie wirkt harntreibend, schleimlösend, blähungs- und verdauungsfördernd. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
Sie erhalten 200 Korn.
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Eingelegte Bärlauchknospen
Für 1 kleines Einmachgläser benötigen Sie:
0,25Liter Apfel – oder Zitronenessig
1/4 Hand voll Senfkörner
3 Pfefferkörner
1 Wacholderbeere
1/2 Lorbeerblatt
In das Glas eine ¼ Hand voll noch geschlossene Bärlauchknospen geben, die Gewürze auf das Glas verteilen und mit dem Essig auffüllen. Glas verschließen und für ca 3 Wochen stehenlassen. Danach genießen !
Diesen Artikel haben wir am 31.01.2014 in unseren Katalog aufgenommen.